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腐乳大蒜烧肉的做法

时间:2019-05-15 00:38:32 来源:互联网 阅读:0次

用料 :5花肉 1斤 腐乳汁 适当、蒜末 少量 酱油 少量、白糖 少量 料酒 少量、5香粉 少量

做法 :

1. 将5花肉洗净切成麻将大小的块儿,可以将大块儿肥肉先剔下

2. 加两勺腐乳汁、1勺料酒、1大勺酱油(如果用老抽得话要半勺就好了,只是增色的作用)、5瓣蒜拍成末、1小勺5香粉(如果用草果、8角、等香料的话这步就不用加了),1起搅拌均匀,腌制30-⑷0分钟左右

3. 中途可以翻面1下,保证腌制均匀

4. 炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出过剩的油分

5. 待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,1起翻炒,倒入水或高汤末过肉为准,加半勺盐,1勺糖,(如果用干的香料的话,此时加入)

6. 大火烧开后转成小火,待汤汁收浓便可

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